« UTSTÄLLARE
Hejtorp Gårdsmejeri

Hejtorp Gårdsmejeri

Getostar, getsmör, killingkött

På vår gård Hejtorp, Doverstorp finns ett nittiotal getter av Svensk lantras. Vi producerar foder till våra djur, föder upp mjölkgetter som vi mjölkar för att sedan i vårt gårdsmejeri förädla mjölken till ostar. I mejeriet ystas hantverksmässigt ett tjugotal olika typer av getostar - både mjuka desertostar med vit eller blåmögel samt olika typer av lagrade hårdostar. I anslutning till mejeriet finns vår lilla gårdsbutik som har öppet några dagar i veckan och under sommarmånaderna har vi även ett litet gårdscafé. Ostarna säljs direkt till kunden som kommer till vår butik eller ibland på marknader vi deltar på, ex. Bondens egen. En stor del av ostarna går till restauranger i vårt närområde. Vi är måna om att ta tillvara alla våra resurser och föder upp killingarna till ett underbart naturbeteskött som finns färskt under hösten eller som fruset under resten av året.

Bildgalleri


efit4-1045